みなさんこんにちわ。奈良県在住のYです。
突然ですが、皆さんは自炊されていますでしょうか？私も社会人となり、妻と共働きのため料理をしないという選択肢がないので一生懸命作っています！（ヘタクソですが、、）
以前、Xの投稿でこんな記事を見つけました。
ハンバーグを焼く前に氷を入れるという調理でした。
私も最初、本当に美味しいのかと半信半疑でした。そう思っているタイミングでハンバーグを作る日があったため、一度試していました。
びっくりするくらいジューシーになりました
正直な感想が、いつもよりジューシーさが増してどことなく柔らかさも増した気がしました。
こんな簡単にジューシーを手に入れれるのかと、感心しました。
私の氷の大きさの配分が多かったのかわかりませんが、フライパンが肉汁まみれでした。Xの投稿の画像ではハンバーグの上に氷を乗せて焼いていますが、今回作ったハンバーグは種の中に氷を包み込む形で焼いてみました。その方が中に肉汁が閉じこもってくれると思いました。
そして、今回はチーズinハンバーグも作ろうと思っていました。それにプラス氷を入れようとするとハンバーグが特大になってしまうので、チーズを入れる際は氷は断念しました。
結論
☆何もハンバーグの中に入れない場合は、氷を入れるのは得策だと感じました☆
気になった方は是非試してみてください！
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